Quer desintoxicar? Hoje tem cardápio light!

Confira as receitas de cuscuz de quinoa e sucos detox, energético e do bom humor.

Exagerou no fim de semana e agora quer dar aquele up na alimentação? No cardápio light de hoje, opções de sucos para todos os dias, e um cuscuz de quinoa com frango delicioso, fácil e leve. Acompanhe o passo a passo:

CUSCUZ DE QUINOA

Ingredientes:
100g de mix de Quinoa
10 unids de vagem cortadas em rodelas finas
1 cenoura pequena cortada em cubos
12 tomates cereja cortados em 4
½ cebola cortada em cubos
2 xícaras de brócolis picado (in natura)
2 xícaras de couve flor picada (in natura)
2 filés de frango picados em pequenas tiras
sal rosa do Himalaia
azeite extra virgem
pedaço pequeno de gengibre
salsinha picada a gosto

Modo de fazer:
Cozinhe a Quinoa em 1 litro de água com uma pitada de sal. Acompanhe o cozimento para que a Quinoa não desmanche. O ponto tem que ser bem “al dente”. Desligue o fogo, e se sobrar alguma água, coe e reserve.Para refogar a cebola e o gengibre, descasque e pique aproximadamente 03 fatias grande de gengibre e pique a cebola em cubos pequenos. Coloque azeite na panela em fogo médio e refogue para ficar crocante. Coloque os peitos de frango cortados em pequenas lascas, ou fatias e uma pitada de sal. Refogue. Desligue a panela e reserve. Na mesma panela, coloque o azeite e os legumes um a um, refogando na ordem de dureza maior para menor, até terminar com o tomate. Salgue a gosto.Em seguida agregue o frango com a cebola e o gengibre, a Quinoa, a salsinha picada, misture e está pronto o cuscuz.

SUCO DETOX:

Ingredientes:
1 folha de couve manteiga grande
1 limão (suco)
1 pedaço pequeno de gengibre descascado
½ maçã com casca
adoçante de Estevia ou açúcar mascavo

SUCO ENERGÉTICO:

Ingredientes:
300 ml de água de côco
aproximadamento ¼ de um abacate maduro
raspas de 1 limão
açúcar mascavo

SUCO DO BOM HUMOR:

Ingredientes:
1 laranja (suco)
¼ de abacate maduro
01 colher de sopa rasa de linhaça
açúcar mascavo

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