E na passarela...Manga! A fruta da vez!
Aprenda a fazer uma deliciosa Torta Invertida de Manga e aproveite os benefícios dessa fruta em combinações diferentes.
17/11/2017 15:44
TORTA INVERTIDA DE MANGA
Ingredientes para a massa
180 g de farinha de trigo
35 g de açúcar de confeiteiro
1 pitada de sal
120 g de manteiga sem sal (em cubos bem gelada)
1 ovo (gelado)
Modo de fazer a massa
Misture a farinha o açúcar e o sal em uma vasilha, acrescente a manteiga gelada, misture delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma farofa. Agregue o ovo inteiro e misture tudo rapidamente, formando uma bola de massa. Retire da vasilha, envolva toda a massa em filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos.
Retire da geladeira, abra a massa com um rolo no tamanho da frigideira ou forma que utilizar, cubra novamente com filme (deixando aberta em uma outra forma) e leve a geladeira novamente enquanto prepara a cobertura.
Ingredientes para a cobertura
3 mangas (Palmer ou Tommy)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
Modo de fazer a cobertura
Descasque as mangas, corte em fatias.
Em uma forma de alumínio de 23 cm (colocada direto na boca do fogão), unte as laterais com manteiga. Derreta o açúcar em fogo médio, adicione a manteiga, misture bem, retire do fogo, e disponha a manga por cima do caramelo. Reserve.
Montagem
Retire a massa da geladeira, abra com um rolo, cubra toda a frigideira ou forma, e com um garfo, dobre toda a borda para dentro.
Leve para assar em forno pré aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar a massa.
Retire do forno, aguarde 5 minutos e desenforme (vire) sobre um prato. As mangas ficarão por cima e a massa embaixo.
Sirva acompanhada de sorvete de creme ou chantilly.
Para assistir o passo a passo dessa receita, assista ao programa Tim-tim por Tim-tim do dia 17.11.2017
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